Kết hợp món gì với rượu vang louis eschenauer cabernet sauvignon

Thảo luận trong 'Nhà hàng - Khách sạn' bắt đầu bởi maisonhcm, 15/7/24.

  1. maisonhcm
    Offline

    maisonhcm Expired VIP

    Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon, một tuyệt phẩm đến từ vùng Bordeaux nước Pháp, không chỉ là một chai rượu vang đẳng cấp mà còn là một người bạn đồng hành lý tưởng cho những bữa ăn ngon. Với hương vị phức hợp và cấu trúc tannin mạnh mẽ, Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon có khả năng kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn khác nhau, từ các món Âu sang trọng đến các món Á đậm đà. Hãy cùng khám phá những bản giao hưởng hoàn hảo giữa ẩm thực và rượu vang này.
    >>>Khám phá ngay: Louis eschenauer cabernet sauvignon
    Nguyên tắc kết hợp rượu vang và món ăn

    Để tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang và món ăn, bạn cần lưu ý một số nguyên tắc cơ bản:
    • Bổ sung hoặc tương phản hương vị: Bạn có thể chọn những món ăn có hương vị bổ sung cho hương vị của rượu vang, ví dụ như kết hợp rượu vang đỏ với thịt đỏ nướng. Hoặc bạn có thể chọn những món ăn có hương vị tương phản với rượu vang để tạo nên sự thú vị và bất ngờ, ví dụ như kết hợp rượu vang trắng với món cay.
    • Cân bằng độ đậm đà và tannin: Nếu rượu vang có tannin cao, bạn nên chọn những món ăn có độ béo và đậm đà để cân bằng lại vị chát. Ngược lại, nếu rượu vang có tannin thấp, bạn có thể chọn những món ăn nhẹ nhàng hơn.
    • Tôn vinh hương vị của cả rượu và món ăn: Mục tiêu cuối cùng của việc kết hợp rượu vang và món ăn là làm nổi bật hương vị của cả hai. Hãy chọn những món ăn không lấn át hương vị của rượu vang và ngược lại.
    [​IMG]
    Kết hợp Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon với món Âu
    • Thịt đỏ nướng: Đây là sự kết hợp kinh điển và không bao giờ lỗi thời. Vị chát của tannin trong Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon sẽ cân bằng với chất béo trong thịt bò, thịt cừu hoặc thịt nai nướng, tạo nên một sự kết hợp hài hòa và tròn vị.
    • Thịt thú rừng: Nếu bạn muốn thử một sự kết hợp mới lạ và độc đáo, hãy kết hợp Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon với các món thịt thú rừng như thịt hươu, thịt nai hoặc thịt lợn rừng. Hương vị mạnh mẽ của rượu sẽ làm nổi bật hương vị hoang dã của thịt thú rừng, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
    • Phô mai cứng: Các loại phô mai cứng như Cheddar, Gruyère, Parmesan hoặc Pecorino là những người bạn đồng hành tuyệt vời của Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon. Vị mặn và béo của phô mai sẽ làm dịu vị chát của rượu, đồng thời hương vị phức hợp của cả hai sẽ bổ sung cho nhau.
    • Món hầm: Các món hầm như bò hầm rượu vang, cừu hầm rau củ hoặc hầm đuôi bò cũng rất hợp với Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon. Hương vị đậm đà và ấm áp của các món hầm sẽ hòa quyện hoàn hảo với hương vị phức hợp của rượu.
    • Mì Ý sốt thịt: Các món mì Ý sốt thịt như spaghetti bolognese, lasagna hoặc fettuccine alfredo cũng là một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon. Vị chát của rượu sẽ cân bằng với vị béo của sốt kem, tạo nên một sự kết hợp hài hòa và hấp dẫn.
    >>>Tìm hiểu thêm: Bordeaux rượu
    Kết hợp Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon với món Á

    • Món nướng: Các món nướng như sườn nướng BBQ, vịt quay Bắc Kinh hoặc gà nướng mật ong cũng rất hợp với Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon. Hương vị khói và nướng sẽ kết hợp hoàn hảo với hương vị trái cây và gỗ sồi của rượu, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn.
    • Món cay: Đừng ngại kết hợp Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon với các món cay như cà ri, lẩu Thái hoặc bò lúc lắc. Vị cay của các món ăn sẽ được làm dịu bởi vị chát của rượu, đồng thời hương vị trái cây và gia vị của rượu sẽ làm nổi bật hương vị của các món ăn.
    • Món ăn từ vịt: Các món ăn từ vịt như vịt om sấu, vịt nấu chao hoặc vịt quay cũng rất hợp với Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon. Chất béo trong thịt vịt sẽ cân bằng với tannin trong rượu, tạo nên một sự kết hợp hài hòa và thú vị.
    • Các món dim sum: Các món dim sum như há cảo, xíu mại hoặc bánh cuốn cũng có thể kết hợp với Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon. Hương vị đậm đà của các món dim sum sẽ được làm nổi bật bởi hương vị trái cây và gia vị của rượu.
    [​IMG]
    Kết hợp Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon với món Việt
    • Bò lúc lắc: Vị ngọt của thịt bò, kết hợp với tiêu đen và hành tây, sẽ tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo với vị chát của rượu.
    • Gà xào sả ớt: Vị cay của ớt và hương thơm của sả sẽ làm nổi bật hương vị trái cây và gia vị của rượu.
    • Cà ri bò: Sự kết hợp giữa vị cay của cà ri và vị chát của rượu sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị và khó quên.
    • Bún bò Huế: Món ăn đậm đà này với hương vị thịt bò, sả, ớt và mắm ruốc sẽ hòa quyện tuyệt vời với vị chát và hương trái cây của rượu vang.
    • Thịt kho tàu: Sự kết hợp giữa vị ngọt mặn của thịt kho tàu và vị chát của rượu vang sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và hấp dẫn.
    >>>Thông tin liên quan: Rượu vang Pháp
    Lời kết

    Việc kết hợp rượu vang và món ăn là một nghệ thuật không có giới hạn. Hãy để sự sáng tạo của bạn dẫn dắt và khám phá những sự kết hợp mới mẻ, độc đáo với Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon. Cho dù bạn là một người sành rượu hay chỉ đơn giản là muốn thưởng thức một bữa ăn ngon, những gợi ý trên sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời hơn bao giờ hết.
     

Chia sẻ trang này

Thành viên đang xem bài viết (Users: 0, Guests: 0)