Sữa nguyên chất từ một con bò bao gồm khoảng 88% nước, 5% đường sữa (carbohydrate), 3% chất béo, 3% protein và một lượng tốt các khoáng chất kali và phốt pho. Thành phần của sữa phụ thuộc vào giống bò (như nếu là bò Holstein hay Jersey), chế độ ăn của động vật và giai đoạn tiết sữa của nó, theo trang web của trang web chuyên cung cấp cho người tiêu dùng "thông tin thực tế, được hỗ trợ khoa học về thành phần, hàm lượng dinh dưỡng, các vấn đề sức khỏe và các vấn đề về vi khuẩn liên quan đến sữa. " Sữa bò chứa các chất dinh dưỡng như vitamin B1, lượng vitamin C, vitamin D , niacin và folate khiêm tốn . Nó cũng chứa các khoáng chất giúp tăng sự hình thành xương của cơ thể khi cơ thể chúng ta phát triển trong thời thơ ấu và thanh thiếu niên và các chức năng enzyme. "Sữa bò thông thường từng là tiêu chuẩn vàng cho sức khỏe, cung cấp một hỗn hợp cần thiết của canxi, vitamin D, vitamin B12, phốt pho và riboflavin và niacin", Jenna Bell, một chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại St. Petersburg, Florida nói. "Sữa trước đây không có cạnh tranh vì các chất thay thế kém hơn về mặt dinh dưỡng. Nhưng khi nghiên cứu và chất lượng của các chất thay thế sữa đã được cải thiện với các loại và công sự mới, các 'sữa' khác đã bước vào chế độ ăn kiêng và đang tiến vào chế độ ăn kiêng của Mỹ." Có bao nhiêu canxi trong sữa? Một điều cần lưu ý khi quyết định lựa chọn đơn vị sản xuất sữa tươi tiệt trùng nào là tốt nhất cho bạn là hàm lượng canxi. Mọi người đều cần canxi cho sức khỏe xương , theo Mayo Clinic. Canxi giúp xây dựng và duy trì xương chắc khỏe và cũng giúp tim, cơ bắp và dây thần kinh của bạn hoạt động tối ưu. Quá ít canxi mang lại rủi ro cho sức khỏe. Trẻ em không nhận đủ canxi có thể không đạt được chiều cao hoàn toàn của người lớn và người lớn có thể có khối lượng xương thấp, đây là một yếu tố nguy cơ gây ra bệnh loãng xương, Mayo Clinic nói. Cách nhận biết nếu bạn thiếu 5 chất dinh dưỡng này Trợ cấp canxi hàng ngày được đề nghị thay đổi theo độ tuổi và giới tính. Từ 19 đến 70 tuổi, nam giới nên nhận được 1.000 miligam canxi và 1.200 miligam nếu họ 71 tuổi trở lên. Phụ nữ trong độ tuổi từ 19 đến 50 nên nhận được 1.000 miligam canxi mỗi ngày và 1.200 nếu họ 51 tuổi trở lên. Trẻ em cần lượng canxi khác nhau tùy theo tuổi của chúng; Trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi nên nhận 200 miligam mỗi ngày, theo Viện Sức khỏe Trẻ em và Phát triển Con người của Viện Y tế Quốc gia Eunice Kennedy Shriver thuộc Viện Sức khỏe Quốc gia. Số lượng tăng theo tuổi, từ 700 miligam mỗi ngày cho trẻ em trong độ tuổi từ 1 đến 3 đến 1.300 miligam mỗi ngày cho thanh thiếu niên từ 14 đến 18 tuổi. Các loại sữa được sản xuất bởi công ty sản xuất sữa khác nhau chứa hàm lượng canxi khác nhau. Một cốc sữa nguyên chất 8 ounce có 276 miligam canxi, trong khi sữa tách béo có 299 miligam, Michelle Dudash, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký có trụ sở tại Carmel, Indiana, và tác giả của "Ăn sạch cho các gia đình bận rộn". Cùng một lượng sữa đậu nành không may có 61 miligam canxi, trong khi một loại sữa hạnh nhân chứa khoảng cùng một lượng. Hầu hết các loại sữa có nguồn gốc từ thực vật đều được bổ sung canxi và chứa 25% đến 50% lượng canxi được khuyến nghị hàng ngày cho người lớn, Dudash nói. Tuy nhiên, một số loại sữa có nguồn gốc thực vật không có nhiều canxi. Ví dụ, canxi trong sữa hạt điều không may chỉ có khoảng 2% giá trị khuyến nghị hàng ngày của chất dinh dưỡng, cô nói.
